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澳门百家樂安卓版 家里解冻猪肉,用“泡水”的方法是不对!这样做解冻快肉还鲜嫩

作者:匿名
2020-01-08 15:21:46人气:2587

澳门百家樂安卓版 家里解冻猪肉,用“泡水”的方法是不对!这样做解冻快肉还鲜嫩

澳门百家樂安卓版,导语:有时候为了省时间,去市场买菜时都会多买几天的份量,然后存放在冰箱里。这样就不需要频繁跑市场。肉类(比如猪肉)放在冷冻室便可以几天不用出去买采购。

而每次如果没有提前把肉拿出来放在冷藏室解冻(特别提醒:如果时间允许,为了卫生,肉类不要放在室温解冻,以免增加肉类细菌的滋生),都巴不得把硬邦邦的肉直接加热解冻。

这样是非常错误的。而有些人将肉放在水里泡到回软也是不对的。正确的肉类解冻应该是流水冲洗解冻。不过猪肉尽可能还是买新鲜的吧,肉质才会更鲜美呀。

比如今天推荐的这道洋葱扁豆炒肉,就非常爽口韧香哦。

by 林乡

配料:

扁豆 200克、洋葱 30克、猪肉(瘦) 50克、食用油 适量、精盐 少许、胡椒粉 少许、淀粉 5克、料酒 5克

步骤1.猪瘦肉洗净后切成片,加入料酒和淀粉抓匀,腌制10分钟

步骤2.扁豆摘洗干净后放入开水锅中煮至9分熟,捞出沥水备用

步骤3.起锅烧油至六成热,放入腌制好的瘦肉,炒至变色后捞出备用

步骤4.就着油锅放入洋葱丝和红椒丝炒匀,加入盐和胡椒粉炒匀至入味

步骤5.加入扁豆翻炒片刻至入味

步骤6.加入瘦肉,翻炒片刻至入味,即可盛出装盘

【关于肉类的存放】

对于肉类的解冻你还有什么妙招呢?

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